Con Thermomix.

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Mis tartas.

Tortitas con Avena Cookies

Otras tortitas de harina de avena con sabor a galletas  perfectas para degustar con los compañer@s del gym.
¿¿Quieres saber cómo hacerlas?? Receta de nuestra querida Laura Grande.



Tarta de Galletas


¡!Hola amig@s!!

Por fin llegó el momento de hacer la tarta que está más de moda en las redes sociales en 2018,  la receta original es de la creadora Israelí @adikosch123, que hace unos pasteles espectaculares.

He visto muchas versiones diferentes; De capas de galleta, de bizcocho, de hojaldre, con forma de números, letras, corazones… Yo he optado por este último, porque la he preparado para el día de san Valentín, con una masa de galletas con harina de almendra, que ha gustado muchísimo.




Intercambio Galletero

Este año he participado por primera vez en un divertido y apetecible intercambio galletero. Un club brujeril que comenzó en 2012 de la mano de Mercedes del blog "Dulce Diana" y que está en abierto para tod@s aqull@s que os queráis apuntar.

Justo este año ella ha sido la que me ha regalado ami y yo he quedado encantada con estas cositas tan monas y las galletas tan ricas que Mercedes ha preparado para mi.
Gracias corazón.



Coliflor con Bechamel de Calabacín

Hoy cocinamos una receta bien sencilla y que podemos preparar en apenas 30 minutos, además de ser sana y ligerita.
Un plato con verduras de temporada hervidas y con una bechamel que apenas tiene calorías. 
¿Suena bien, eh? Pues venga, vamos con los ingredientes.



Costillas con Patatas

En poco tiempo con nuestra olla rápida, preparamos un guisito delicioso para entrar en calor, que con el frío que tenemos hoy, bien apetece.



Ingredientes: ½ kg de costillas de cerdo, sofrito de tomate con cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y 1 diente de ajo, 1 chucharadita de concentrado casero de pollo, ½ cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida, 1 hoja de laurel, ½ vaso de vino blanco, ½ kg de patatas, 4 alcachofas medianas, aceite de oliva virgen extra, agua.


Elaboración en olla rápida: (para 4 personas) En la cubeta de la olla poner 2 cucharadas de aove y freír un poco las costillas salpimentadas, cuando estén doradas, reservar.

En el aceite sobrante agregar el tomate, la cebolla, los pimientos y el ajo triturados, sofreír.
Incorporar el vino blanco, evaporar el alcohol.

Echar la carne, el concentrado de pollo casero y dos vasos de agua templada. 
Cerrar la olla, programar: Menú carne – 20 minutos. (Los programas y el tiempo varían según la olla).

Lavar y pelar las patatas, cortarlas en gajos, reservar.
Lavar las alcachofas y cortarlas por la mitad, reservar.

Dejar salir el vapor, abrir la olla, incorporar las patatas y las alcachofas. 
Programar: Menú guisos – 7 minutos y listo.

Servir caliente.


Crepes con Proteína de Chocolate

Unos crepes perfectos para el desayuno o merienda de los deportistas.
Una receta muy fácil.


Tarta de Limón y Bizcochos

Una refrescante y apetecible tarta lista para compartir con los amigos.



Galletas sin Huevo





Pensando en mi preciosa Eva y en tantas otras personas que tienen alergia al huevo, esta Navidad he preparado unas galletas aptas para ellos y que están buenísimas.

Rosco con AOVE

¡¡Hola amig@s!!
Como cada año para Navidad andaba buscando un roscón diferente y este se lleva la palma... Con aceite de oliva sustituyendo a la mantequilla y sin masa madre, mas rápido de elaborar, es algo más pequeño que los que suelo hacer, pero queda muy ligero, esponjoso y rico.

Esta receta se la tenemos que agradecer a mi querida Belén de Cupcakes a Gogó, pues ella ha querido compartirlo con tod@s nosotro@s.
Para mi ha sido un descubrimiento delicioso, para los míos también, en una merienda desapareció del tirón, no te digo más.
Muchas gracias Belén, por esta y otras tantas recetas tan especiales que nos regalas.



Tarta de Flan

Una tarta fácil, rápida de hacer, sin horno y deliciosa. ¿Que más vamos a pedir?
¡¡Venga, manos al pastel!!



Llegó mi AIG 2017

¡¡Hola amig@s!!

Ya estoy aquí, tan feliz como una niña con zapatos nuevos para agradecer a mi AIG 2017 el maravilloso regalo que me ha hecho y mostrároslo a vosotr@s, como manda la tradición, jejeje.

Carrilleras de Cerdo

Vamos a por un plato perfecto para estas fiestas navideñas que se acercan o para disfrutarlo un domingo cualquiera acompañados de la familia.




Ingredientes: (4 raciones) 4 Carrilleras de cerdo grandecitas, 6 dientes ajo, 200 gr cebolla, 100 gr zanahoria, 1 ramita de tomillo, 1 cucharadita de concentrado casero de carne, harina, 400 ml vino tinto, 400 ml agua, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.



Elaboración: Salpimentar las carrilleras por los dos lados y pasarlas por harina.

Lavar, pelar y cortar todas las verduras, reservar. 

Hacerle a los ajos un corte y dejarles la piel.

Freír con aceite de oliva bien caliente las carrilleras para que la carne quede bien sellada, retirar de la cazuela y reservar.

Echar a la cazuela toda la verdura cortada y los ajos enteros, remover.

Agregar el vino y cuando evapore un poco el alcohol, incorporar las carrilleras, añadir la ramita de tomillo, junto con una cucharadita de concentrado de carne casero (puedes ver aquí como lo hago).

Añadir el agua, (la misma cantidad que el vino), y dejarlo cocinar a fuego muy lento, con la cazuela tapada, durante una hora y media aproximadamente o unos 40 minutos en olla a presión o programable.

Una vez que la carne está muy tierna, retirar el tomillo, sacar la carne y reservar.

Pelar los ajos y junto a las verduras triturar hasta que quede una salsa bien fina.

Volvemos a cocinar en la cazuela junto con las carrilleras durante unos cinco minutos más, probar de sal y rectificar si fuera necesario.



La podemos acompañar de unas setas del tiempo rehogadas con ajo picado, perejil y un chorrito de vino blanco. 
También con unas patatas fritas, verduras al vapor, e incluso con quinoa o un poco de arroz hervido.